當前標簽：頸背肉製作
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宋師傅從事豬肉銷售和代灌香腸近三十年，在某市場知名度頗高，大家稱呼他宋老二。宋老二對灌腸選肉有自己的理論，他說先選豬再選肉的部位。據宋老二介紹，市場上的豬肉基本都是品牌肉，像金鑼等品牌，品質有保證，但即便是有保證的肉也分三六九等。比較好吃的
